Чехи спорят, какую воду им пить: из-под крана или из пластиковых бутылок

 

Чехи все чаще задаются вопросом, стоит ли покупать упакованную воду в пластиковых бутылках, или лучше просто повернуть краном и освежиться питьевой водой из городского водопровода? Какие плюсы и минусы имеют оба варианта? На эти вопросы попытались ответить и видные чешские специалисты – директор пражской сети водоснабжения и канализации Радка Гушкова, председатель Союза производителей минеральных вод Яна Ежкова и, наконец, Франтишек Кожишек из главной лаборатории контроля качества питьевой воды Государственной службы по надзору в сфере здравоохранения.

Иллюстративное фото: Кристина Макова, Чешское радио - Радио ПрагаИллюстративное фото: Кристина Макова, Чешское радио — Радио Прага Рекламный проект компании Веолия, одного из главных поставщиков питьевой воды в Чешской Республике, стартовал четыре года назад. Его цель — убедить жителей страны, что вода из-под крана в Чешской Республике хорошего качества и нет никакой надобности покупать дорогую бутилированную воду, если вы просто хотите попить. На сегодняшний день, в результате проекта, можно бесплатно получить стакан питьевой воды в пятистах пражских ресторанах, по всей стране такую услугу предлагает около восьмисот заведений. Водная компания Веолия в таких ресторанах за свой счет регулярно проводит анализы воды, а также снабжает владельцев стильными графинами. Эти начинания, однако, вызывают большое недовольство со стороны традиционных производителей минеральных вод в Чешской Республике. Они считают, что воду из под крана с их продукцией просто не сравнить, а главное, опасаются снижения спроса на платную минеральную воду именно в ресторанах и кафе. Представители обоих лагерей нападают друг на друга в чешских СМИ с завидной регулярностью.

«Вода из-под крана – это натуральная вода, с оптимальной степенью минерализации, в ней ни мало, ни много солей. Она отвечает всем санитарно-гигиеническим нормам, она бережно очищается в соответствии с европейскими стандартами», утверждает Радка Гушкова, директор пражской сети водоснабжения и канализации.

Однако, председатель Союза производителей минеральных вод Яна Ежкова придерживается другого мнения: «Питьевая вода безопасна, но не имеет тех свойств и плюсов, которые указываются. Не правда, что вода из под крана доступна везде, а ее качество отличается в отдельных городах и даже микрорайонах. Она берется из разных источников: из подземных вод или из поверхностных, она очищается, дезинфицируется, и состав хлора тоже везде разный. Просто нечестно говорить потребителям, что они везде могут получить отличную воду из под крана. Да и нормы для питьевой и минеральной воды разные». «Упакованные минеральные воды — это подземные воды, из строго охраняемых источников, без химической обработки и без дезинфекции, без какого-либо влияния человеческого фактора», говорит от лица производителей минеральных вод Яна Ежкова и добавляет, что источником загрязнения могут быть и трубы водопроводной сети.

Директор пражских водопроводов Радка Гушкова такие аргументы отрицает. «Питьевая вода, которая предлагается в ресторанах, строго контролируется. Врачи регулярно берут пробы не только самой воды, но контролируются и краны, из которых вода разливается. Естественно, вода не может быть везде идентичного качества, есть в Чехии и маленькие водопроводы, которые в случае экстремальных погодных условий могут относиться к группе риска, но это никак не касается больших водопроводов в городах, которые, кроме прочего, добровольно подключились к строжайшей системе контроля Water safety plan.»

Франтишек Кожишек из главной лаборатории контроля питьевой воды считает, что оба типа вод, питьевая и бутилированная минеральная, безопасны для здоровья. Система водоснабжения, очистительные сооружения и контроль качества находятся, по его мнению, в Чехии на высоком уровне. «Вода – прекрасный растворитель, и пытается впитать или абсорбировать практически все, с чем соприкасается. Это до определенной степени касается не только водопроводных труб, но и пластиковых бутылок, в которые разливается минеральная вода. Совсем не обязательно, чтобы бутылка с водой стояла, скажем, на солнце и нагревалась, так или иначе некоторые вещества из пластиковых бутылок впитываются в эту воду. Некоторые из них являются гормональными дисрупторами, то есть это не гормоны, но имеют похожее воздействие на организм.

В настоящее время, благодаря очень чувствительным методам контроля, практически не найти воды, в которой бы не присутствовала хотя бы одна молекула чужеродных веществ. Поэтому я хочу сказать вот что: нас должно, прежде всего, интересовать, какова концентрация таких веществ, и может ли то, что мы находим в бутилированной минеральной воде или питьевой воде из-под крана, каким-либо образом может повлиять на физиологические процессы человека. « В нашей стране около сотни локальных водопроводов, из которых не рекомендуется пить воду беременным женщинам и маленьким детям из-за повышенного содержания нитратов, но это касается всего лишь двух процентов водопроводов». «Если питьевая вода отвечает всем нормам, она безопасна и для грудных детей», утверждает от имени лаборатории контроля питьевой воды Государственной службы по надзору в сфере здравоохранения Франтишек Кожишек.

Критики питьевой воды обычно отмечают и ее другие минусы, кроме упомянутого выше возможного повышенного содержания нитратов. Утверждают, например, что в питьевой воде находятся остатки пестицидов с полей или женские гормоны. Франтишек Кожишек объясняет, как быть и с этим.

«В последние двадцать лет мы наблюдаем повышенную частоту болезней, связанных с функционированием гормональной системы, некоторых видов раковых заболеваний, нарушений работы половых органов, сюда же можно отнести уменьшение количества спермы у мужчин. Все это, скорее всего, можно отнести к влиянию на организм разных гормональных дисрупторов. Но идентифицировать их источники очень сложно. Они могут находиться в воздухе, в пище, влияют на нас при соприкосновении с вещами каждодневного обихода. Что касается питьевой воды, думаю, что она является очень несущественным источником такого загрязнения организма. Приведу пример. Мы искали определенный женский гормон в питьевой воде в Чешской Республике, из самых разных источников, но нигде его не нашли. В США, где результаты анализа воды хуже наших, тоже проводили исследование и искали схожий гормон как в воде, так и в молоке. И оказалось, что в четверти литра коровьего молока его больше, чем в двух литрах питьевой воды. Что касается пестицидов, а их несколько сотен видов, если не тысяча, то для всех, согласно стандартам ЕС, одна норма: 0,1 микрограмма на литр воды, хотя порог токсического действия выше в двадцать, тридцать раз. И в Европе поэтому ведутся дисскуссии, не является ли эта норма слишком строгой. Некоторые страны предпочли бы отдельные нормы для отдельных пестицидов. А это бы означало возможность воду загрязнять больше, чем сейчас».

Но не все аргументы в дискуссии, покупать ли минеральную воду в бутылках, или пить воду из под крана, касаются качества воды. Радка Гушкова, директор пражской сети водоснабжения и канализации, напоминает, в свою очередь, об экологическом аспекте. « Я бы хотела напомнить вот о чем. Употреблением упакованной минеральной воды мы загрязняем окружающую среду, чего раньше не было. Раньше минеральная вода разливалась в стеклянные бутылки многоразового употребления. Сейчас большой вопрос, каким образом происходит утилизация пластиковых бутылок».

«Мне нравится, как подходят к этому вопросу, например, в Австрии, в Швейцарии, в Германии или в Голландии. Это страны, где следят за качеством воды в течение всего водного цикла, у них правильно установлены охранные зоны, они умеют обработать воду таким образом, что, например, в Голландии абсолютно не используют хлор, в Австрии или в Швейцарии без хлора около 90 процентов питьевой воды. Это мне нравится, и думаю, скоро так будет и у нас. Уже сейчас мы имеем пару водопроводов, которые справляются без хлора», надеется на светлое будущее чешского водоснабжения доктор Франтишек Кожишек из главной лаборатории контроля питьевой воды.

 
 
 
Комментарии

Комментариев пока нет. Будьте первым.

 
 
Оставить комментарий
 

You must be войти to post a comment.